あるじの小言

「あるじの店」(BAR Virgo)や洋酒(特にウイスキー)、スコットランド、まれに赤坂について書いています。

2006-07-22から1日間の記事一覧

 ウイスキーって?

昨夜お見えいただいたお客様に「ウイスキーって何で出来ているんですか?」と聞かれました。 そこで、簡単に説明します。 ウイスキーは、大麦や小麦・ライ麦・トウモロコシなどの穀物を、麦芽の持つ酵素で糖化し、醗酵・蒸留して造られる蒸留酒です。 で、最近…