以前にも少し説明しましたが、今回は簡単にオランダ系の｢ジュネバ｣といわれるジンと、イギリス系の｢ロンドンドライ｣といわれるジンの造り方の違いを説明したいと思います。 オランダ系のジンは、原料のライ麦、ジャガイモ、とうもろこし等を大麦麦芽の酵母を…