秩父蒸溜所に行って聞いて来た、新たに始めようとしているモルティングや製造工程について前回まで書いたので、今日は貯蔵庫で聞いた話を書きます。 秩父蒸溜所の貯蔵庫は、ダンネージ式という土の上に木のレールを敷き、樽を基本３段(小樽だけは４段目)に積…
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