あるじの小言

「あるじの店」(BAR Virgo)や洋酒(特にウイスキー)、スコットランド、まれに赤坂について書いています。

2015-05-12から1日間の記事一覧

 Dewar’s Scratched Cask(デュワーズ・スクラッチド・カスク)

なるブレンデッドスコッチウイスキーがアメリカで発売されたのですが、このウイスキーの造り方がちょっと面白いので紹介します。 先ずは色んなオーク樽で最低4年熟成させた40を超えるモルト原酒とグレーン原酒をブレンドします。 と、ここまではよくあるブ…