あるじの小言

「あるじの店」(BAR Virgo)や洋酒(特にウイスキー)、スコットランド、まれに赤坂について書いています。

2015-05-13から1日間の記事一覧

 情報は大事だけど

最も大事なのは味わいそのものでしょう。 昨日お見えになられたお客様とのウイスキー談義の中で、ノンチルフィルターのウイスキーの方がチルフィルターを使っているウイスキーより良いウイスキー的な話が出たので、ここであるじの考えを述べさせていただきま…