さて、秩父蒸溜所の蒸溜までの行程を前回は紹介致しました。 この後蒸溜されたばかりのニューポットは樽に詰められ貯蔵庫で永い眠りにつくのですが、秩父蒸溜所では樽詰め前に加水し、アルコール度数70％だったニューポットを63.5％にして樽に詰めているそう…