さて、ボウモアのセミナーで伺ってきたボウモア蒸溜所のウイスキー造り、昨日は製麦からマッシング(糖化工程)までだったので、今日はファーメンテーション(醗酵工程)から書かせて頂きます。 ボウモア蒸溜所ではマッシングの時の1回目と2回目に投入したお湯…
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