あるじの小言

「あるじの店」(BAR Virgo)や洋酒(特にウイスキー)、スコットランド、まれに赤坂について書いています。

2019-12-28から1日間の記事一覧

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~16~

グレンファークラス蒸溜所 見学その3さて、マッシングの後はファーメンテーション、発酵です。 グレンファークラス蒸溜所のウォッシュバックはステンレス製ですが、蓋は木製でした。 蓋まで一体型のステンレス製ウォッシュバックはよく見ますが、こうした蓋…