あるじの小言

「あるじの店」(BAR Virgo)や洋酒(特にウイスキー)、スコットランド、まれに赤坂について書いています。

看板

そして昨夜は、最初にお1人様でお見えになってくれたお客様に「看板を出しなさい。」と言われてしまいました。その方は古くからのお客様で、今ではプライベートでも親しくさせて頂いている方なのですが、あるじの店の現状を知っていらっしゃる為、店がなくなったら困るし、うちの嫁が可哀相と仰ってくれました。確かにあるじとしても、嫁のことを言われると弱いのですが、BARという店の業態に対するこだわりは捨てられず、どうしても看板を出す気にはなれないのです。やはりBARというのは、隠れ家でなくてはいけないと思うし、ただお酒を飲ませるならBARをやる必要もなく、洋風ならPUB,和風なら居酒屋でもやった方がいいと、どうしても思ってしまうのです。しかしあるじとしてはBARをやりたかったので、お見えになってくれるお客様には申し訳ないのですが、看板を出して延命を図るぐらいなら、店を畳もうと思っています。まぁそうならないようにこの日記をつけ、うちのお客様たちにアピールしてるんですけどね。そしてあるじの店を知らないお客様がこれを見て、探してでもうちで飲んでみたいと思って、本当に探し当てて来てくれたら、これに勝る喜びはありません。