あるじの小言

「あるじの店」(BAR Virgo)や洋酒(特にウイスキー)、スコットランド、まれに赤坂について書いています。

1組あたり

今月に入って、あるじの店では珍しい事が起こっています。それは何かというと、昨夜も(3組9名様で)そうだったのですが、1組あたりのお客様が(平均して)2名様以上なのです。そんなのよくある事じゃないの?と思われるでしょうが、あるじの店では非常に珍しいことなのです。なんてったって、12月でさえ1組あたり2名様は越えなかったんですから、3月だから?しかし昨年はそんな事は無かったですし・・・、本当に不思議ですね。だからといって1名様のお客様というのも、ちゃんとお見えにはなっているんですけどね。後は全体としての底上げだ。1組あたりが2名様以上ということは、新しいお客様を紹介頂いているという事なので、その中の1名様でも2名様でも、あるじの店を気に入ってくれて、リピートしてくれるといいんですけどね。そして売上げが昔のようにとは言いませんが、現在より3割程度戻ってくれると嬉しいなぁ!!