食前酒？

昨夜お客様に「マティーニって食前酒なの？」と聞かれました。
答えはその通り食前酒なのです。アルコールは胃腸を活性化させ、食欲を増進して食事が美味しく食べれるといった効果が得られる為、「マティーニ」も食前酒として飲まれたりするようです。
といっても必ず食前でなくてはいけないという事ではなく、分類分けするならば食前酒になるというだけで、さほど気にされることはないと思います。
また欧米の方はアルコール分解酵素を多く持っておられる方が多数なので、強い「マティーニ」を食前に飲まれても大丈夫なのでしょうが、日本人はアルコール分解酵素を欧米の方ほど持ってないので、同じように食前に飲まれる必要はないと思います。
逆に日本人の場合、空腹で飲まれると酔ってしまわれる事があるので、お腹に何か入れてからの方が良いような気もします。
以上昨日のお客様の質問に答えるかたちで書かせて頂きました。また何かあるじに聞きたい事があれば何でも訊いてください。答えられることしか答えませんけどね・・・。