あるじの小言

「あるじの店」(BAR Virgo)や洋酒(特にウイスキー)、スコットランド、まれに赤坂について書いています。

 今日も

お客様がお見えになると、な・な・何と!!2ヶ月連続お茶っぴき(ノーゲスト)無しという「あるじの店」としては何時以来か?自分でも記憶に無いくらい久しぶりの出来事となります。
何しろ先月お茶を引かなかった事さえ1年以上ぶりだった訳ですから、2ヶ月連続なんて・・・あるじちょっと嬉しくなってしまいます。
しかし、これで安心している場合でもないんですよね。
確かにお茶は引いていないのですが、1組だけ、しかも1名様だけ、なんて日も結構あったりして、売り上げ的にはまだまだ以前ほどには戻っていないのです。
なので、これからも良いお酒と良いサービス、寛げる空間の維持、向上を心がけ、少しずつでもお客様を増やしていければと思います。
って言うか、その前に今日お客様にお見えいただかないと、2ヶ月連続お茶っぴき無しが夢で終わっちゃうんですけどね。 (なので皆さん今日も来て下さいね!)