あるじの小言

「あるじの店」(BAR Virgo)や洋酒(特にウイスキー)、スコットランド、まれに赤坂について書いています。

 「ジュラ21年」

が、本日のウイスキーです。
現ジュラ蒸留所の親会社であるホワイト&マッカイにチーフブレンダー、リチャード・パターソン氏と、現アードベッグ蒸留所長で前ジュラ蒸留所長のミッキー・ヘッズ氏がセレクトした原酒で構成された21年もの「ジュラ」だそうです。
アルコール度数40%なので、チルフィルターを使っている筈なのですが、ボディがしっかりしていて香り味わいともにハッキリ感じられるウイスキーです。
そのままストレートだと香りにはリンゴや梨系のフルーティーさが感じられたのですが、加水するとシェリー樽から由来するレーズン系の香りが強く出ますね。
味わいとしては香ばしいビターチョコ、そして後からスモーキーさが広がってくる 感じで、あるじとしてはかなりお勧めなウイスキーです。
本日は当店通常価格¥1,800-のところ、¥1,400-にて提供いたしますので、宜しければ飲みに来て下さい。
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