あるじの小言

「あるじの店」(BAR Virgo)や洋酒(特にウイスキー)、スコットランド、まれに赤坂について書いています。

2016-01-25から1日間の記事一覧

 Scotch Whisky & Peat: A Marriage Made in Scotland

というちょっと面白い記事があったので、ここでもその記事とピートの話を少しばかり書かせて頂きます。 モルトウイスキーの話をすると、よくピート(泥炭)を使って原料のモルト(大麦麦芽)を乾燥させて、それでピート由来のスモーキーな香りがするんです。なん…