あるじの小言

「あるじの店」(BAR Virgo)や洋酒(特にウイスキー)、スコットランド、まれに赤坂について書いています。

スコッチウイスキーの輸出2019

英国のHMRC(歳入税関庁)が昨年のスコッチウイスキーの輸出について発表しました。 まあそんな数字なんて関係ないと思われるかもしれませんが、なんとなく数字から見えてくるものもあるかもしれませんので簡単にその数字など紹介します。 まずは輸出額、£4.91…

グレンモーレンジィのプライベートエディションは

昨年の「Allta」で終了だったそうです。 どうりでアナウンスが無いなとは思っていましたが、まあ仕方ないですね。 まあプライベートエディションが無くなったからといって、 グレンモーレンジィが新商品をリリースしなくなるわけじゃなし… という事で新たにリ…

Cask & Still (カスク&スティル)

スコットランドの雑誌(サイト)がウイスキーファン及びお酒好きのためのフリーアプリをリリースしてくれました。 それが表題のCask & Still (カスク&スティル)というアンドロイドにもアップルにも対応したアプリで、スコットランドの蒸溜所であったりバー・…

ミクターズ・セミナー ~その2~

さて、ミクターズのセミナーで伺ってきた話の続きですが、前回最後にミクターズには6つの拘りがあるので次回はその事を、と書いたのでその6つについてどんな拘りなのか簡単に紹介させて頂きます。 まあとても見難くて申し訳ないのですが、右の写真にまずそ…

ミクターズ・セミナー ~その1~

バーボンも造っていますがライウイスキーやサワーマッシュウイスキーも造っているミクターズ、なのでバーボンウイスキー・メーカーというよりアメリカンウイスキーのメーカーと思って頂いた方がしっくりくるブランドで、そのミクターズのセミナーに久しぶりに…

余市蒸溜所 プラチナムVIP見学ツアー

ニッカウヰスキー余市蒸溜所の2月・3月の見学ツアーにプラチナムVIP見学ツアーというのがあります。 余市蒸溜所を余すことなくご堪能いただける最上級の見学ツアーだそうで、通常の見学コースに加え普段公開していない貴賓室や旧竹鶴邸も案内して貰えるそう…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~28~

アバディーン 11/24(日)、今回のスコットランド蒸溜所見学ツアーもマッカラン蒸溜所で蒸溜所見学は全て終了。 グレンギリーに始まりグレンアラヒー、ベンロマック、グレンファークラスにグレングラント、そしてトマーティンにストラスアイラにアベラワー、マ…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~27~

マッカラン蒸溜所 見学! ~その2~マッカラン蒸溜所、マッシュタンを見た後は円を描いて並べられているポットスティルとその周りに配置してあるウォッシュバックを見せてもらいました。 因みにポットスティルは1つの円が初溜4基の再溜8基で12基、そして…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~26~

マッカラン蒸溜所 見学 ~その1~11/24(日)午後2時過ぎ、マッカラン蒸溜所に着きました。 マッカラン蒸溜所を訪れたのは2011年の9月以来なので約8年ぶり、全く別物になったのは知ってはいましたがここまでとは・・・ あまりの違いに本当に驚きました。 因み…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~25~

グレンフィディック蒸溜所!11/24(日)、アベラワー蒸溜所の見学を終え、次のマッカラン蒸溜所見学まで時間がある為あるじ達はグレンフィディック蒸溜所に向かいました。 今回スケジュールの都合でグレンフィディック蒸溜所の見学は出来なかったのですが、フ…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~24~

アベラワー蒸溜所 見学!11/24(日)午前10時を回り、この日最初の蒸溜所、アベラワー蒸溜所見学スタートです。 先ずはヴィジターセンター前でガイドさんが自己紹介、そして見学に集まった皆にどこから来たの?など聞かれ、それから蒸溜所に入ります。 そして…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~23~

いざ アベラワー蒸溜所!11月24日(日)、3泊お世話になったハイランダー・インとはこの日でお別れ、スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 〜9〜で書いたとおり1人1泊50ポンド以上ウイスキーを飲めば幾つか条件はありますが宿泊費が無料(ただ)という申し訳…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~22~

ストラスアイラ蒸溜所 見学!11/23(土)午後3時、ストラスアイラ蒸溜所見学スタートです。 あるじ達が参加したのは前回も書きましたが15ポンドのTraditional Distillery Tour、ツアータイムがテイスティング含め最低1時間15分、ただ参加した感覚でいうとテ…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~21~

ストラスアイラ蒸溜所へ!11/23(土)の午前中はあっという間に過ぎ、お土産なども買っていたのでトマーティン蒸溜所を出るのがとても遅くなってしまいました。 見学に関しては次に訪れるのがストラスアイラ蒸溜所で午後3時だったので、見学の時間には間に合…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~20~

トマーティン蒸溜所 見学その2さてミリングの後はマッシング、トマーティン蒸溜所のマッシュタンもとても大きくそして2槽あります。 但し1槽は今は使っておらず、一部を切断してあって人間が何十人入れるのか?っていうぐらい大きいのを実際に中に入って…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~19~

トマーティン蒸溜所 見学その111/23(土)午前10時30分、あるじ1年ぶりの、そして3回目のトマーティン蒸溜所見学スタートです。 今回案内をしてくれたのは右の写真のニールさん、アイラ島出身の方でした。 ゆっくり丁寧に話をして頂き、とても分かりやすか…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~18~

いざトマーティン蒸溜所へ!11/22(金)、怒涛の3蒸溜所見学プラスおまけのベンリアック・テイスティングとハードな1日、実は写真はありませんが、グレングラント蒸溜所を出た後はエルギンのスーパー2軒もハシゴしました。 海外のスーパーマーケット、日本と…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~17~

グレングラント蒸溜所 見学!11月22日(金)午後3時過ぎ、グレンファークラス蒸溜所を出てグレングラント蒸溜所に向かいます。 予約の時間に間に合うか心配しましたが同じスペイサイド内、無事予約時間に遅れることなく到着する事が出来ました。 そしてこの日…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~16~

グレンファークラス蒸溜所 見学その3さて、マッシングの後はファーメンテーション、発酵です。 グレンファークラス蒸溜所のウォッシュバックはステンレス製ですが、蓋は木製でした。 蓋まで一体型のステンレス製ウォッシュバックはよく見ますが、こうした蓋…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~15~

グレンファークラス蒸溜所 見学その2さて、仕込み水の話を伺ったらいよいよ蒸溜所へ突入です。 当然製造工程順なので先ずは搬入されるモルトを受け入れる場所へ、でここでいきなり驚いたのが使用している大麦がデンマーク産のコンチェルトという品種を使っ…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~14~

グレンファークラス蒸溜所 見学その111/22(金)昼過ぎ、ベンロマック蒸溜所の見学を終え、次の目的地グレンファークラス蒸溜所に向かいます。 グレンファークラス蒸溜所のツアーはこの時季(ウインターシーズン/10月~3月)10:30、12:00、13:15、14:30の…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~13~

ベンロマック蒸溜所見学! その2さて、発酵の後は蒸溜です。 ベンロマックのポットスティルは1セット、ウォッシュスティル(初溜釜)にスピリットスティル(再溜釜)でウォッシュスティルはストレートタイプ、スピリットスティルはバルジタイプで、それぞれ7,5…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~12~

ベンロマック蒸溜所見学! その111月22日(金)午前10時過ぎ、この日最初の蒸溜所見学のスタートです。 ヴィジターセンターを出て蒸溜所の建物に向かいながら先ずは仕込み水や原料の大麦について伺います。 ここで使用している仕込み水はウイスキー造りにとて…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~11~

ベンロマック蒸溜所 到着!さて、思わぬベンリアックでの試飲のあとは当初の目的地ベンロマック蒸溜所です。 グーグル・オフラインマップにちょっと騙され行き止まりにぶち当たるなどしましたが、約束の時間通り蒸溜所に到着する事が出来ました。 あるじ達は…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~10~

なぜかベンリアック蒸溜所?11/22(金)、この日は午前中ベンロマック蒸溜所を見学し、午後になってからグレンファークラス蒸溜所とグレングラント蒸溜所を見学するというスケジュールを組んでいました。 なので朝起きてフルスコティッシュの朝食をいただき、…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 〜9〜

ハイランダー・イン! グレンアラヒー蒸溜所の見学を終えるとまだ夕方4時だというのに外はすごく真っ暗、長かった11/21(木)も終わりが近づき、スコットランドに着いたその日とは思えない充実の見学も出来たのであとはホテルに向かうだけ、今年もお世話にな…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 〜8〜

グレンアラヒー蒸溜所見学 さて約163時間かけて得た9.5%のウォッシュをストレートヘッドのウォッシュスティル(初溜釜)に貼り込みます。 そして1回目の蒸溜で得た約23%のローワインを前回の蒸留で取り除いたヘッドとテールと合わせ、ランタンヘッドのスピ…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 〜7〜

グレンアラヒー蒸溜所見学! 11/21(木)午後3時近く、当初の予定通りグレンアラヒー蒸溜所の見学がスタートしました。 因みにグレンアラヒー蒸溜所、前回も書きましたが2年前までペルノ・リカール傘下の蒸溜所で基本ブレンデッドウイスキーの原酒を造る蒸溜…

スコットランド蒸溜所ツアー2019 秋 〜6〜

グレンアラヒー蒸溜所!さて、11/21(木)の午後1時半過ぎ、グレンギリー蒸溜所の見学を終え当初の予定より早く次の目的地グレンアラヒー蒸溜所に向かう事が出来ました。 日本を出たのがこれも11/21、まだ日付けが変わっていないのに2つ目の蒸溜所に行けるの…

スコットランド蒸溜所ツアー 2019 秋 ~5~

グレンギリー蒸溜所見学! 11/21(木)のお昼をちょうど回った頃、今回のツアー最初の蒸溜所グレンギリーの見学がスタートしました。 蒸溜所の向かいにあるヴィジターセンターを出て最初に向かったのは蒸溜所の隣の建物、今は行なわれていないフロアモルティン…