｢カリラ1981 27年セレブレーションカスク｣

が、｢本日のウイスキー｣です。
で、今日は今から出かけなければいけないので、入荷当時のあるじの紹介文を　そのまま掲載します。
これはスコティッシュリキュールセンターのマネージングディレクターで｢キーパーオブ ザ クエイク｣の称号を持つ最後の重鎮といわれるケニー・マッカイ氏が、同社の所有する特に状態の良いウイスキーをセレブレーション オブ ザ カスクとして　ボトリングしているそうで、昨年第一弾をボトリングして好評を得、今年第二弾で　ボトリングした中の１本になります。
どんなウイスキーかというと、あるじの好きなシングルモルトスコッチウイスキー、その中でも好きなアイラモルトで、カリラ蒸留所で1981年10月28日に蒸留、　　ホッグスヘッド樽(樽ナンバー5310)で熟成、今年の５月７日に261本ボトリングされアルコール度数が63.6％というものです。
香りはピーティーさの中にフローラルな感じがして優しく、飲んでも63.6％のアルコール度数があるとは感じられないような柔らかい口当たりです。
そして口に含んでからだんだんとピーティーさやスモーキーさ、フルーティーさなどが広がって、心地よい余韻が長く続きます。
27年以上熟成させたわりにはエグミやオイリーさなども無く、しっかりアイラらしさを残しつつ柔らかく飲みやすいウイスキーなのです。
で、これが、当店通常価格￥2,000-のところ、本日に限り￥1,500-にて提供致しますので、宜しければ飲みに来て下さい。

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