氷を切っています。あるじの店ではアイスピックを使うことは殆んどありません。かちわり氷を仕込むのも、ロック用の丸氷を仕込むのも、包丁(牛刀)を使っています。それはアイスピックで氷を割ると、どうしても氷がガタガタになってしまうからです。そしてガ…

２名様、うれ悲しいっす。今日こそお客様がたくさんお見えになりますように・・・。とはいえ、集中してこられても困るのだが・・・、早い時間帯と深夜にも来て頂けるといいな、なんてね。