モルトウイスキーの原料となるモルト、これはスコッチウイスキーやジャパニーズウイスキー等では大麦を発芽させた大麦麦芽の事を言っています。 大麦をそのままウイスキーの原料に使うのでは大麦の持つデンプン量も少なくアルコール収量も少なくなってしまう…
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