あるじの小言

「あるじの店」(BAR Virgo)や洋酒(特にウイスキー)、スコットランド、まれに赤坂について書いています。

2017-04-22から1日間の記事一覧

 クーパー(樽職人)のお仕事

スコットランド・スペイサイド、アイラ島と並ぶウイスキーの聖地といわれる地域にスペイサイド・クーパレッジ(樽工場)はあります。 スコットランド中の多くの蒸溜所に樽を供給している工場です。 そのスペイサイド・クーパレッジのクーパーの仕事を紹介する…