飲み方について

そういえば、先週金曜日にお見え頂いたお客様と、お酒の飲み方の話をしました。そのなかで、店によっては飲み方はこうでなければいけない。と、お客様におしつける店が多いという話になりました。例えば居酒屋でも、ちょっと日本酒にこだわっていますという店は、「冷やじゃないと出しません。お燗なんか出来ません。」と言うそうですし、ＢＡＲでも、ウイスキー(特にシングルモルトにこだわっている店)は「ストレートじゃないとお出し出来ません。」と言ったりするそうです。そこで本当に良い店は、そんなおしつけはしないという話をしたわけです。それは人それぞれ嗜好も違えば、お酒の強さも違うのに、ストレートじゃなければ駄目なんて言われると、逆に飲みたくても飲めなくなるし、お酒の楽しみ方の幅も狭くなるからです。だから、あるじが思う良い店というのは、お客様が、自由に飲み方を選択でき、もし分からないという方には、「こういう飲み方もありますよ。」と、アドバイスしてくれるお店でしょう。皆さんも変に格好をつけてストレートでウイスキーを飲んだりとかしないで、色んな飲み方を試し、自分にあった飲み方を見つけてみてください。