｢ジャックダニエル｣

ご存知の方も多いと思いますが、アメリカのテネシー州リンチバーグで造られているテネシーウイスキーです。
バーボンウイスキーではないんですよ。
で、この｢ジャックダニエル｣、簡単に説明すると1866年に誕生したのですが、名前の由来は創業者ジャスパー・ニュートン・ダニエルの名前から来ています。
ジャスパーの愛称がジャックだったらしく、それで｢ジャックダニエル｣となったようです。
このジャスパー氏、育ての親(ダン・コール氏)が牧師で蒸留業と２つの仕事をしており、７歳の時から蒸留業を手伝っていたのですが、ダン氏が牧師に専念する事になり、1863年に13歳で蒸留所オーナーになったそうです。
そして、サトウカエデの木炭で濾過するチャコール・メローイング製法を完成させ、1866年にアメリカ政府に登録した最初の蒸留所として｢ジャックダニエル｣が誕生したそうです。
まっ！そんな｢ジャックダニエル｣の40年以上前のオールドボトルを、先日お客様から頂いたのです。
右上の写真の左が40年以上前の｢ジャック｣で、右が現在の｢ジャック｣です。
1968年にホノルルで買ってこられたものだそうです。
で、早速飲んでみたのですが、40年以上経っているわりには香りもしっかり　　　残っていて、味は現在の物よりちょっと甘い感じです。
また今ある｢ジャック｣がアルコール度数40％なのに対し、オールドボトルの方は45％で、口当たりで多少ピリピリするところがあります。
ただ、かなり希少な物なので、興味のある方は｢あるじの店｣に来た際に是非　　飲んでみてください。