｢シタデル｣

フランスのジンとウオツカのブランド名です。
昨日セミナーを受けてきたのですが、行く前はメーカー名なのかと思っていたら、メーカー名は｢コニャックフェラン｣というところでした。
グランドシャンパーニュにある会社だそうです。まだ歴史は浅く、今年18年目を迎えたばかりの小さな独立企業だそうです。
ただ、小さい会社な分だいぶこだわりを持って造っている様で、今回説明して頂いた｢ウオツカ｣や｢ジン｣に関しても、それが感じられました。
そのこだわりは、｢ウオツカ｣に関しては原料(フランス産カペ種)、蒸留方法(５回蒸留)、水(湧き水)、フィルター等々だそうで、｢ジン｣に関しては１９種類のボタニカル(スパイス＆ハーブ)を使って４回の蒸留(コラム式３回、ポットスティル１回)をすることなどだそうです。
まぁ、他にも沢山説明して頂いたのですが、全て書いても仕方ないのでこのぐらいにしておきますが、とにかくこだわりのお酒を造っているという情熱を感じましたね。
なのであるじ、とりあえず｢ジン｣を１本仕入れる事にしました。
ジンの嫌いな方でも飲めるのでは？と思えるほどクセも少なく飲みやすいジンです。
面白そうだと思われた方は是非１度飲んでみて下さい。