キルホーマン2006
スコットランドでウイスキーの聖地といわれるアイラ島、そこに1881年以来約125年ぶりの2005年12月にオープンしたキルホーマン蒸留所、今までにもニュースピリッツ(３年以下の熟成でウイスキーとは呼べないもの)の販売から３年熟成したウイスキーの販売、ウイスキーの原料となる大麦の栽培からボトリングまで島にこだわった100％アイラのウイスキー販売と色々商品を出して来ましたが、今度は５年熟成の ウイスキーをリリースしました。
2006年蒸留の原酒をファーストフィル*1のバーボン樽で熟成させたものを80％、リフィール*2のバーボン樽で熟成させたものを20％バッティングして、アルコール度数46％でボトリングしたものだそうです。
因みにキルホーマンは今まで３年熟成(＋α)の商品を年に４回リリースしてきましたが、蒸留所完成当初から５年物には思い入れがあったらしく、今回の発売に関するコメントでも｢キルホーマンにとってやっと辿り着いた一里塚だ(This is another milestone for Kilchoman)｣(あるじ的解釈)と言っていますし、実際まだ蒸留所が出来た当初は５年物の予約販売受付用紙を蒸留所で配っていましたからね！
なので、日本での販売はまだこれからですが、あるじ発売されたら買ってしまうと思います。
何しろ出来た当初から知っている蒸留所なので、どうしても応援したくなっちゃうんですよね〜・・・
そんな訳で、皆さんも発売されたら買って下さいとまでは言わないですが、どこかで見かけたらせめて飲んでみてください。
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