ここのところお酒の話を書いていなかったので、たまには書かないとＢＡＲのあるじとしてはいかんですね。ということで、店でお客様にウイスキー等をお出しするときに、「これはストレートで飲んだほうがいいの？」とか、「お薦めの飲み方は？」とか聞かれま…

昨夜もお一人様だけ、お見えになってくれました。レディースデーとして、女性向けにフリーカクテルサービスとかやってみましたが、これにはどなたも反応していただけず、結局２ヶ月ぶりの男性の方が一人でお見えになってくれただけでした。お客様がいる時は…

今日はホワイトデーですね。バレンタインデーにチョコレートやプレゼントを貰った男性も、貰っていない男性も、女性に何かしなければと悩む日なんでしょうね。いや貰っている男性は、絶対何かしないと、後が怖いですよね。まあ世の男性諸君、頑張ってくださ…

最近お気に入りのお店のスタッフが、昨日で移動されることになりました。やっと親しくさせて頂けるようになったところだったので、残念でなりません。そこで改めて思うのは、お店というのは箱(店の造りや雰囲気)も大事だが、何といっても人が一番だという事…

レッズのことも心配は心配なんですが、あるじの店も相変わらず暇で、昨夜も何とか１名様はお見えになってくれましたが、それだけで終わってしまいました。昨日の試合を見て感じたように、あるじももっと初心に返って仕事をしなければ、と思いました。そして…

昨日も浦和レッズは勝てませんでした。自分も一生懸命応援しましたが、同点に追いつくのがやっとで、レッズのゲームとしては情けないものでした。そして感じたことは、選手もサポーターもそんなことはないと言うかもしれませんが、去年の成績を過信し、驕り…

昨日は日中雨が降ってはいたが、店を開ける頃にはやんで、営業には影響ないだろうと思っていたのですが、いざ店を開けてみたらなかなかお客様は見えず、０時を回って何とか１組２名様がお見えになってはくれましたが、結局この２名様だけで終わってしまいま…

さて、気持ちを切り替えて今日はふろん太君との戦いです。川崎陣営は等々力を青く染めたいのでしょうが、そうはいきません。きっと我がレッズが等々力を赤く染めてくれる筈です。あるじも微力ながら、赤く染めるために参戦してきます。そしてレッズの勝利の…

昨夜は、営業としてはいい感じでお客様が見え、開店から１組も重ならないで４組１１名様お見えになってくれました。そのなかで５名様でお見えになってくれたお客様があったのですが、あるじの店を知っていらっしゃるのは、その中のお１人様で、他の４名様は…

今日はフーデックスジャパン２００５に行ってくるつもりでしたが、昨夜の営業でお客様が、今朝方７時近くまでいらっしゃった為、片付けるのも遅くなり、これで無理して行くと、夜の営業にも差し障るので、行くのを断念しました。全部を見て回ることは出来ま…

ついさっき、浦和レッズのオフィシャル・サポーターズ・クラブのフラッグ等が、やっと届きました。開幕戦は去年のフラッグで参戦して負けたので、気分を変えて明後日のフロンターレ戦に、新しいフラッグで参戦だ。今度こそ勝つぞ〜！！それはそうと、エメち…

残念ながらチェルシーに負けてしまいましたね、家に帰ってから「チェルシーＶＳバルセロナ」のゲームをＤＶＤに撮っていたので、疲れて眠いのにもかかわらず見てしまいました。すごくいい試合だったので、これが決勝トーナメント１回戦なんて勿体無いと思っ…

昨日は久々に長い１日でした。昼少し前に家を出て、幕張でやっている「フーデックスジャパン２００５」に行ってきました。行く度に毎回思うのですが、メッセは広い、ふ〜！！そしていつもながらにたくさんの人で、人当たりというか疲れてしまいます。そこで…

昨夜お見えになったお客様と話をしていて、ご存知かと思っていたら、知らないということだったので、ここで少し紹介させていただきます。おもしろいと思った方は、後は自分で検索してみてください。まず一つ目はこちら「http://www2.aqweb.net/ikari/flash/m…

ジャパン２００５に今から行って来ます。お客様に何かお土産ができるといいのですが・・・、後で少し報告もさせて頂きます。では、

昨夜はなかなかの売上げでした。昨日のお客様は皆さんお飲みになってくれたので、客単価も高く、あるじはとても嬉しく、そして昨夜のお客様にはとても感謝しております。この場を借りて御礼申し上げます。そして今後ともよろしくお願い申し上げます。

最近お気に入りで行っていた、「壌」という立ち飲み屋さんが、今までは年中無休だったのに、来月から日曜日をお休みしてしまうというのと、せっかく親しくなってきた店員さんが二人いなくなってしまわれると聞いて、とても残念だと思いました。やっぱり赤坂…

以前にも書きましたが、「フーデックスジャパン２００５」（http://www2.jma.or.jp/foodex/ja/）が始まります。４日間のイベントですが、ためになるしいいイベントだと思います。飲食に興味がある方は是非行かれた方が良いと思います。試飲、試食も出来て、…

昨夜は営業しました。２週続けてお茶をひいていたので、どうかな？と思っていましたが、何とか３名様お見えになってくれました。決して満足いく来店数ではありませんが、赤坂の土曜日ということを考えると、まあ良かったかなと思いました。そしてお客様とも…

とした１日でした。今日はえらい寒かったので、どこにも出かけず、ほとんど家で過ごしていました。そして家を出たのは夕食の買い物と、近所の立ち飲み屋さんに立ち寄ったぐらいです。そしていろんなサイトなどを見て、昨日のレッズ戦について考えたりしてみ…

今日は待望の開幕戦、我が浦和レッズも初陣です。鹿狩りのため頑張って応援しに行ってきます。返り討ちだけは勘弁してね。ということでいってきます。(10:50)

今日の鹿狩りは失敗した気がしなかったのですが、詰めが甘く、不運としっかりコントロールできない審判のせいで負けてしまいました。すっきり負けたのであれば、まだ切り替えが出来るのですが、なんだか負けた気がしないのに、結果として負けてしまったのは…

オフィシャルサポーターズクラブのグッズの製作が遅れているそうで、届きません。せっかく明日の開幕戦に持っていきたいと思っていたのに、残念です。しかたないから去年の旗を持って行こう。しかし次の川崎戦までに届くかな？というか、届いて欲しいです。 …

天気予報のせいなのか？はたまた、そんなこととは関係なく誰もお見えになってくれないのか？結局昨夜もノーゲストでした。３月になって早くも最初のお茶っぴき、あ〜あ！がっかり。それにしても今日の午前中の雪はすごかったですね。どうせ降るなら昨夜降っ…

今日は雛祭りなんですよね〜。それで当店のＨＰでも告知していますが、今日は女性のお客様に限り、カクテル２時間飲み放題(￥3,000-税・サ込)とします。これを読んでくれている方にはあまり関係ないのかもしれませんが、うちのお客様で読んでくれている方が…

５日の天気、関東地方に今夜から明日にかけて大雪の恐れなんてテレビで行っているけど、５日まで影響でたら嫌だな、あんまり積もるとピッチの雪かきも大変だろうし、開幕戦(浦和レッズvs鹿)が中止なんて事になったら悲しすぎるし・・・。って、サッカーの試…

昨夜仕事を終えて帰る時、向かいのお店「Ｋ」のご主人Ｍさんと帰りが一緒になりました。そこで久しぶりに「壌」によったところ、朝方５時近いというのにお客様が大勢いらっしゃいました。なんだかひとの店とはいえ嬉しくなってしまいました。まあ羨ましくも…

よく１人でお見えになってくれるお客様が、あるじの店には大勢いらっしゃいます。その中のお客様と、あるじの店の現状について話をすることがよくあります。「店が無くなったら困る。」と言っていただけるのですが、「自分ひとりじゃどうすることも出来ない…

としては、ボチボチだったと言えるのかな？昨夜は４組８名様がお見えになってくれました。もう２〜３組は来て欲しいのですが、先月までのことを考えると、８名様も来てくれたこと事体が久しぶりで、欲を言えばきりがないし、とりあえずは良しとしなければい…

これも金曜日のお客様に言われた事なのですが、ＢＡＲを選ぶとき、どんなＢＡＲが良いのか教えてほしいというようなことを聞かれました。ここではあくまであるじの私見ですが、書かせて頂きます。正直どんな店が良いかは、利用されるお客様の状況によって、…